La Escuela de Posgrado de la Universidad Norbert Wiener realiz\u00f3, de manera virtual, y en coordinaci\u00f3n con la EAP de Nutrici\u00f3n Humana, el \u201cConversatorio Internacional: uso de oct\u00f3gonos, cumplimiento del manual de advertencias publicitarias y el rol de la academia\u201d, con la participaci\u00f3n de profesionales expertos en el tema, tanto de Per\u00fa como de Chile.<\/p>\n\n\n\n
El evento realizado a trav\u00e9s de la plataforma Zoom de nuestra instituci\u00f3n educativa y transmitida por la p\u00e1gina de Facebook de la Escuela de Posgrado tuvo por finalidad explicar a los asistentes la aplicaci\u00f3n del Manual de Advertencias Publicitarias respecto al uso de los oct\u00f3gonos en la publicidad, el impacto en la salud humana y las pol\u00edticas p\u00fablicas en nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se brind\u00f3 detalles sobre el trabajo de investigaci\u00f3n realizado por nuestros docentes investigadores y los estudiantes de la EAP de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Norbert Wiener sobre temas nutricionales, a fin de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n, en especial de los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Participaron como ponentes el abogado Jean Pierre Couchot, sub director nacional del Servicio Nacional del Consumidor (SERNAC) de Chile; la doctora Saby Mauricio, directora de la EAP de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Norbert Wiener y exdecana nacional del Colegio de Nutricionistas del Per\u00fa; la doctora Michelle Lozada, docente Investigadora del Vicerrectorado de Investigaci\u00f3n, y la abogada Wendy Ledesma, asesora de alta direcci\u00f3n en la Junta Nacional de Justicia del Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
La apertura de la actividad acad\u00e9mica estuvo a cargo del director de la Escuela de Posgrado, Guillermo Raffo, quien ofreci\u00f3 las palabras de bienvenida. \u201cEste conversatorio es un espacio acad\u00e9mico sumamente importante porque nos permite, como universidad, hacer primero el an\u00e1lisis para luego investigar\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A su turno, Jean Pierre Couchot, quien adem\u00e1s de abogado es master en Derecho de la Competencia, comparti\u00f3 la experiencia chilena en el uso de oct\u00f3gonos. \u201cEn Chile esta iniciativa ha sido dise\u00f1ada e implementada progresivamente por el Ministerio de Salud y es a la autoridad sanitaria quien por disposici\u00f3n legal le corresponde la vigilancia, fiscalizaci\u00f3n y la puesta en marcha de estas disposiciones\u201d, refiri\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El especialista tambi\u00e9n inform\u00f3 que la ley en su pa\u00eds tiene como objetivo espec\u00edfico proteger la salud del p\u00fablico infantil, considerado as\u00ed hasta los 14 a\u00f1os, por lo que se exige el sello (es como le llaman a los oct\u00f3gonos en Chile) de alto en az\u00facar, alto en sodio, alto en grasas saturadas y alto en calor\u00edas est\u00e9n en la parte frontal de los productos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon esto lo que se pretende es informarle a la poblaci\u00f3n que es un producto que no re\u00fane caracter\u00edsticas saludables por lo tanto se debe tener cuidado con su consumo. La ley tambi\u00e9n establece que se ofrezca una oferta de alimentos saludables en los centros educativos a fin de evitar que los ni\u00f1os y ni\u00f1as consuman productos nocivos para su salud\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la doctora Saby Mauricio habl\u00f3 sobre la necesidad de regulaci\u00f3n sobre las advertencias publicitarias e impactos de la misma en la estrategia nutricional del pa\u00eds. Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al consumo de alimentos no saludables en las instituciones educativas, centros donde es importante, se\u00f1al\u00f3, la presencia de un nutricionista.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHay un bajo consumo de frutas y verduras en ni\u00f1os y adultos, solo la d\u00e9cima parte de la poblaci\u00f3n consume la cantidad recomendada. La inactividad f\u00edsica es otro problema, \u00fanicamente la cuarta parte de nuestros escolares hacen actividad f\u00edsica. Es por eso que a partir de este a\u00f1o nuestros nutricionistas en formaci\u00f3n (estudiantes) empezaran a trabajar este tema como parte de su tarea de responsabilidad social\u201d, coment\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
A su vez, la doctora Michelle Lozada, quien es especialista en nutrici\u00f3n y salud p\u00fablica, inform\u00f3 que la EAP de Nutrici\u00f3n Humana ha desarrollado varios estudios sobre el tema nutricional, algunos de los cuales fueron publicados, dijo, en la Revista de Investigaci\u00f3n de la Universidad Norbert Wiener.<\/p>\n\n\n\n
Revel\u00f3 que uno de los estudios que han realizado, y que a\u00fan no ha sido publicado, es \u201cContenido de az\u00facar, sodio, grasas saturadas en el rotulado nutricional en snack y bebidas no alcoh\u00f3licas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta investigaci\u00f3n nos ha permitido llegar a la conclusi\u00f3n que aproximadamente el 70 % de los productos que se promocionan tienen un exceso de calor\u00edas. Los snack de tub\u00e9rculos tienen un alto contenido de grasas trans y sodio. En ese sentido el aporte de la academia es importante para adaptar la norma a la realidad del pa\u00eds\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En su intervenci\u00f3n Wendy Ledesma, docente de la Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n P\u00fablica y Gobernabilidad, resalt\u00f3 la importancia de analizar el tema de los oct\u00f3gonos y conocer la experiencia chilena.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl tema es importante porque es una normativa que est\u00e1 en constante implementaci\u00f3n y cambios, y que requiere ajustes para que realmente tenga ese impacto positivo en los consumidores, quienes deben tomar decisiones sobre la base de informaci\u00f3n disponible que encuentre en el mercado. Sin informaci\u00f3n el consumidor no puede tomar decisiones\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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